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从子835
2015-08-19 03:01
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ssdqy
2015-07-08 08:47
食品
（英文原版书籍）巧克力科学与技术——
Chocolate
Science
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...
ofthe
science
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technology
of
chocolate
manufacturefromcocoaproduction,throughthemanufacturingprocesses,tothesensory,nutritionandhealthaspectsof
chocolate
...
hsd3521
2014-05-01 01:23
食品
分享一部巧克力英文巨著《
Chocolate
Science
and
Technology
》
《巧克力科学与技术》，目前还没有人译成中文版，对于食品研发和基础研究的人来说，都是很有帮助的一本书。内容涉及巧克力文化、组成成分、生产工艺、风味成分化学分析、感官评定、营养健康...
xmcyhy
2012-07-09 02:20
食品
Chocolate
Science
and
Technology
最新版，CRC出版，望喜欢，如有人愿意拿ChemicalandFunctionalPropertiesofFoodSaccharides交换你想要的书籍，如果我有的话'http://good.gd/1454407.htm'
Hugbum-Xia
2011-07-31 01:13
论文投稿
大家感觉journal of sol-gel
science
and
technology
这个期刊...
大家感觉journalofsol-gelscienceandtechnology这个期刊怎么样呢，影响因子好像不高，有了解的大侠吗？
chocolate
3519
2010-08-30 09:51
外文书籍求助完结子版
Chocolate
Science
and
Technology
匿名
2010-03-13 06:22
