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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 测丙二醛含量不变色
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木子黎蜀黍

新虫 (初入文坛)

[求助] 测丙二醛含量不变色

用硫代巴比妥酸测肉中丙二醛含量，不变色，一组样品中，只有一个变色，其余不变色，在90或95℃下加热都一样，会不会是因为配溶液含0.1%EDTA的7.5%三氯乙酸中，EDTA溶解不充分，还是什么其他操作问题

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1楼2021-06-23 12:16:51
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2020056174

新虫 (初入文坛)
楼主，我想问一下，你是拿谁定容硫代巴比妥酸的吗？
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2楼2022-05-16 16:55:28
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2020056174

新虫 (初入文坛)
水定容
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3楼2022-05-16 16:56:49
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