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【调剂】北京石油化工学院2024年16个专业接受调剂
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张园园77

新虫 (初入文坛)

[求助] 美拉德反应测接枝度

请问有没有人做美拉德反应，我做的酪蛋白酸钠和燕麦葡聚糖的湿法反应，90℃，蛋白和多糖比1:2反应时间90分钟，用opa测接枝度，结果吸光值越来越大，比原始未反应的蛋白游离氨基还要多，这样接枝度就成负数了！！！！！！！！！！！！我空白用的的opa和水，所以有人知道怎么回事吗？而且我每次配比一样测蛋白初始游离氨基含量都不一样这是为啥？？可以给我解答一下吗？谢谢！！

@lovibond @xiaoamuchong @cgjlove 发自小木虫Android客户端
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1楼2020-12-04 13:31:15
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鱼鱼鱼同学

新虫 (小有名气)
文献上说要用亮氨酸作为标准品获得校准曲线

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2楼2020-12-18 20:54:14
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张园园77

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 鱼鱼鱼同学 at 2020-12-18 20:54:14
文献上说要用亮氨酸作为标准品获得校准曲线

我测了

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3楼2020-12-19 08:10:08
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总掉链的小孩

新虫 (初入文坛)
请问，问题解决了吗，我现在测出来的也是负数，还请赐教

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4楼2021-04-05 22:46:15
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七月流火32

新虫 (初入文坛)
同问
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5楼2023-03-21 15:05:28
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水豚666

新虫 (初入文坛)
同问，一样的情况，请问是什么情况

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6楼2023-07-22 09:03:31
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