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【调剂】北京石油化工学院2024年16个专业接受调剂
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静默如初5

新虫 (初入文坛)

[求助] 麦芽糊精、低聚糖膳食纤维怎么测定已有2人参与

求助各位大神，食品中麦芽糊精和低聚果糖的膳食纤维要怎么测定

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1楼2019-08-26 10:20:23
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龙猫测

木虫 (文坛精英)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
膳食纤维很不好测的，方法复杂，有需要站内联系
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2楼2019-08-27 09:08:23
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tongliu2008

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

引用回帖:
2楼: Originally posted by 龙猫测 at 2019-08-27 09:08:23
膳食纤维很不好测的，方法复杂，有需要站内联系

你好，我在做麦芽糖糊精的氧化，想知道麦芽糖糊精的反应程度，如何检测反应液？有没有好的分析方法？谢谢！
赞一下 回复此楼
3楼2021-10-10 14:28:51
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