| 查看: 680 | 回复: 3 | ||
| 【悬赏金币】回答本帖问题，作者FST欢将赠送您 50 个金币 | ||
[求助]
【难题】有没有做过涂膜保鲜类似实验的？有个难题
|
||
|
本人现在做贮藏保鲜的，但是一直有个难题： 此产品就像鸡蛋、板栗一样，外面有一层致密层，水能透过，但是高分子的多糖（壳聚糖等）不能透过，也不能附着于其表面。 导致，实验一直没有显著效果。 现从两个方面解决： 1.破坏产品的表面的性质，让有效的成分进入或粘附表面，形成涂膜层。 2.在壳聚糖等物质中加入粘性大或者易附着的物质。 请教各位虫子，有没有这2方面的物质？？或者方法？ 发自小木虫Android客户端 |
回复此楼» 猜你喜欢
336食品工程专硕求调剂
已经有1人回复
-
生物与医药没考数学294 科研专利竞赛多 求调剂
已经有5人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有289人回复
-
做什么工作，能够在不social，仅仅靠学习，就获得50w经费支持？
已经有12人回复
-
生物学 359求调剂
已经有3人回复
-
Journal of The Science of Food and Agriculture投稿遇到格式问题
已经有3人回复
-
即食蛋糕类产品中，不经加热的原料，微生物控制标准
已经有0人回复
-
发酵液中难溶物质分离
已经有1人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
 |
2楼2019-06-13 15:07:24
3楼2019-07-15 20:27:21
4楼2019-09-28 20:31:56
10