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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 巯基含量的测定
【调剂】北京石油化工学院2024年16个专业接受调剂
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13122327737

新虫 (初入文坛)

[求助] 巯基含量的测定已有1人参与

测定肌原纤维蛋白的巯基含量时：我配置的Tris-Hcl缓冲液（缓冲液1含尿素与缓冲液2不含尿素），在常温下很容易结晶，测定之前是不是先加热使其溶解再用呢？还有蛋白浓度调到0.02mg/mL时，吸光度值还是超过1了，是否需要继续稀释? 同一个样品，三次平行之间，测出来的A值差别很大，不知道是什么原因？
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1楼2017-08-20 15:14:57
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dmsamps12
2楼2017-08-20 20:41:04
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newcomer88

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
测蛋白质巯基含量的文献好多啊，你可以参考哦。你的吸光度超过1了肯定太浓了，我测的不是蛋白质是其他高分子的巯基取代度，用Ellman法测试，平行样相差无几。
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3楼2017-08-21 16:28:00
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