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【调剂】北京石油化工学院2024年16个专业接受调剂
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好花衬衫

新虫 (初入文坛)

[求助] 苹果酒发酵，酒精度测定已有5人参与

用酵母发酵苹果酒，在实验室用锥形瓶进行发酵，封口用带无菌过滤的封口膜可以吗？会不会造成酒精的挥发？
用酒精计测定酒精度，样品需要进行蒸馏。在实验室用旋蒸仪进行，100毫升样品加50毫升水，温度52度，真空度0.08，蒸出的液体有100多毫升，取100毫升测定，酒精计读数接近于0。请问是什么原因？

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1楼2017-06-17 20:06:59
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wangle429

金虫 (著名写手)

水博士
酒精的沸点在70多、得沸腾

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早日毕业
2楼2017-06-19 21:56:31
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purple梦天使

新虫 (初入文坛)
你应该用果酒酒精度测定的国标方法来测定。我们实验室有一套蒸馏设备，不用旋蒸仪

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3楼2017-06-19 23:12:52
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sqzhang

禁虫 (正式写手)
感谢参与，应助指数 +1
本帖内容被屏蔽
4楼2017-06-20 08:23:04
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鸭绿江河谷

铁虫 (初入文坛)
应该用国酒酒精度检测方法来做，密度瓶称重计算。
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5楼2017-06-20 10:01:31
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想混科研圈

新虫 (正式写手)
不应该用旋蒸仪啊
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6楼2017-06-20 18:34:03
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锚锚酱

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by purple梦天使 at 2017-06-19 23:12:52
你应该用果酒酒精度测定的国标方法来测定。我们实验室有一套蒸馏设备，不用旋蒸仪

请问你们实验室的蒸馏装置具体是什么？用的是精馏装置吗？

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7楼2017-06-21 09:07:13
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泰歌tiger

专家顾问 (正式写手)

【答案】应助回帖

用圆底烧瓶，蒸发出馏出液100ml即可用酒精计测。
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8楼2017-06-21 13:41:48
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uymc

至尊木虫 (著名写手)
好像很好喝的样子

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9楼2017-06-21 13:58:55
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Only菱花

禁虫 (正式写手)
本帖内容被屏蔽
10楼2017-06-21 14:16:56
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