【调剂】北京石油化工学院2024年16个专业接受调剂
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莫莫_

新虫 (初入文坛)

[求助] 淀粉凝胶。。已有2人参与

淀粉凝胶有什么作用?微波辐射对马铃薯淀粉影响的研究意义?

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w911227

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
两份,凉皮,酿皮,可以做好多好吃的。
苦难的日子终将逝去,但强者却永存
2楼2017-03-12 23:36:35
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暮光耗

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

淀粉作为食品配料,淀粉的凝胶可以改变食品质构。火腿肠、鱼丸、肉丸等都有添加淀粉,利用淀粉凝胶性质
安徽省粮油科学研究所
3楼2017-10-16 20:03:47
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