| 查看: 5806 | 回复: 3 | |||
| 【悬赏金币】回答本帖问题，作者lixinfu316将赠送您 8 个金币 | |||
lixinfu316铁虫 (初入文坛)
|
[求助]
测TBARS中标准曲线的问题，烦请指点，不胜感激已有2人参与
|
||
|
参考文献中如下： 1、TBARS值的测定参照 Mielnik 等的方法，如下所述：取10g 肉样研细，加50mL 7.5g/100mL 的三氯乙酸(含 0.1% EDTA)，用组织高速匀浆机连续均质处理30s(15000r/min)，混合物用Whatman No.1 滤纸过滤。取滤液5mL，加入5mL 0.02mol/L TBA 溶液，100℃沸水浴中保持30min，取出后流动自来水冷却 10min，用紫外-可见分光光度计检测反应溶液在波长 532nm 处的吸光度。通过与TEP 标准曲线的对照计算TBARS 值，其结果用mg MDA/kg (以肉样计)表示(MDA 为丙二醛)。 2、标准曲线的制备：准确称取0.2000g TEP，溶解并定容至 1000mL，制成 200mg/L TEP 标准溶液。再取200mg/L TEP 溶液配制2mg/L TEP标准溶液用于以下实验：于10.0mL 加热管中，分别加入0、0.8、1.6、2.4、3.2、4.0、5.0mL 的2mg/L TEP 标准溶液，用去离子水补足至5.0mL，再各加5.0mL的0.02mol/L TBA溶液，沸水浴30min，取出后流水冷却10min，于波长处532nm处测定吸光度。 如果采取这种方法，那么丙二醛量的计算公式是？？？ 纠结好几天了 请帮忙解答 不胜感激！   QQ图片20160714072240_proc.jpg |
回复此楼» 猜你喜欢
渤海大学粮油方向接受学硕调剂（专硕08统考数学可调）
已经有2人回复
-
336食品工程专硕求调剂
已经有1人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有231人回复
-
生物与医药没考数学294 科研专利竞赛多 求调剂
已经有5人回复
-
做什么工作，能够在不social，仅仅靠学习，就获得50w经费支持？
已经有12人回复
-
生物学 359求调剂
已经有3人回复
-
Journal of The Science of Food and Agriculture投稿遇到格式问题
已经有3人回复
-
即食蛋糕类产品中，不经加热的原料，微生物控制标准
已经有0人回复
w911227
木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 4
- 应助: 237 (大学生)
- 金币: 1449.6
- 散金: 375
- 红花: 26
- 帖子: 631
- 在线: 405.7小时
- 虫号: 3630589
- 注册: 2015-01-06
- 性别: MM
- 专业: 生物大分子结构与功能
2楼2016-07-14 11:12:06
3楼2018-04-14 19:24:46
4楼2020-09-21 14:51:20
15