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lixinfu316

铜虫 (初入文坛)

[求助] 测TBARS中标准曲线的问题,烦请指点,不胜感激已有2人参与

参考文献中如下: 1、TBARS值的测定参照 Mielnik 等的方法,如下所述:取10g 肉样研细,加50mL 7.5g/100mL 的三氯乙酸(含 0.1% EDTA),用组织高速匀浆机连续均质处理30s(15000r/min),混合物用Whatman No.1 滤纸过滤。取滤液5mL,加入5mL 0.02mol/L TBA 溶液,100℃沸水浴中保持30min,取出后流动自来水冷却 10min,用紫外-可见分光光度计检测反应溶液在波长 532nm 处的吸光度。通过与TEP 标准曲线的对照计算TBARS 值,其结果用mg MDA/kg (以肉样计)表示(MDA 为丙二醛)。
2、标准曲线的制备:准确称取0.2000g TEP,溶解并定容至 1000mL,制成 200mg/L TEP 标准溶液。再取200mg/L TEP 溶液配制2mg/L TEP标准溶液用于以下实验:于10.0mL 加热管中,分别加入0、0.8、1.6、2.4、3.2、4.0、5.0mL 的2mg/L TEP 标准溶液,用去离子水补足至5.0mL,再各加5.0mL的0.02mol/L TBA溶液,沸水浴30min,取出后流水冷却10min,于波长处532nm处测定吸光度。                                                                                                                               如果采取这种方法,那么丙二醛量的计算公式是??? 纠结好几天了 请帮忙解答  不胜感激!

测TBARS中标准曲线的问题,烦请指点,不胜感激


测TBARS中标准曲线的问题,烦请指点,不胜感激-1
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w911227

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
lixinfu316: 金币+2, 有帮助 2016-07-14 14:01:10
2分子的TBA与1分子的丙二醛(MDA)反应产生1分子的三甲川(TEP),标准曲线是以反应产物的浓度和吸光值做的标准曲线。根据反应式再自己往回推吧,是有点复杂。
苦难的日子终将逝去,但强者却永存
2楼2016-07-14 11:12:06
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avalovGuelph

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

您好,请问TEP不溶于水,那要用什么溶解呢
3楼2018-04-14 19:24:46
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