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明胶是不是不能和不溶于水的多酚进行反应啊

作者 kk_666
来源: 小木虫 300 6 举报帖子
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最近在做明胶和多酚之间的相互作用,看文献基本上只有水溶性的多酚 比如原花青素 单宁酸等有反应,我用乙醇或甲醇溶解多酚,感觉没啥反应啊 哪位大神可以解答一下 谢谢!! 返回小木虫查看更多

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  • 精华评论
  • 02192151



  • LJ十月

    你有进行超声吗?我记得要超声一下,可以溶解掉的

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