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求教罗伊氏乳杆菌发酵相关知识

作者 home微雪
来源: 小木虫 2600 52 举报帖子
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就是目前在做罗伊氏乳杆菌的工艺,用的培养基是乳糖做碳源。大豆蛋白胨做的氮源,上发酵罐培养,如果是100rpm培养当ph到5.0时会大量产气,最后放罐的活菌数就5亿左右,还没有三级种子多。(10亿)后来又试了下静态培养,产的气体会在发酵液里面不会大量逸出。活菌数过几天有结果。想问下有没有做过罗伊氏乳杆菌培养的同行,可否给点建议,谢谢了。是否要换培养基用蔗糖

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