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油水乳化液的制备

作者 道阻且长24
来源: 小木虫 750 15 举报帖子
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我用高速匀浆机制备乳化液,但乳化液放置一段时间后 表面有一层白色物质(如图),有没有办法改进?乳化液制备条件:动物油脂3% 吐温80 1% 溶剂为5mM PBS,室温。

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