你用的 是什么方法测定的?
如果是发光法，测波长那种，很容易出现各种干扰。
推荐HPLC。
增多有两个可能原因：1.加热导致其他干扰物增多，对测定方法产生干扰。
2.加热导致Vc提取率升高，

出现和你同样的情况  会不会干燥是有利于vc提取的呢？