晶粒有没有异常长大应该可以在一定程度上说明问题！

一般来说，烧成温度适当的样品，收缩率正常约在10%左右，样品间不粘结或只有轻微粘结。将样品折断后，可直接看到断面各处均匀致密，平坦而有光泽。断面有光泽，表明晶粒的折断面发生于晶粒内部而不是在晶粒的边界。出现这种断面，也表明晶粒间的结合很紧密、很牢固。
     烧成温度较低的样品，收缩率小，无粘结，密度低，颜色较浅，易折断，断面粗糙。这表明，烧成中致密化过程尚未完成，晶粒间结合不好并有空隙。
     烧成温度较高的样品，收缩率大，出现变形及粘结现象，颜色较深，易折断，断面粗糙或者很亮。断面粗糙，表明晶粒长大后结晶各向异性，影响了晶粒间的结合，这时，折断是晶粒与晶粒之间的分离，此种断面凹凸不平，无光泽。如果断面很亮，则表示折断是由于晶粒本身的断裂，但很易折断的事实又说明晶粒本身已有很多缺陷，

三楼说得好！

看断面，是否颗粒状很明显
吸水率
还有就是表面是否出现油化，或者边角出现少量变形，都可能过烧

从外观及相关的性能都体现