各位老师们,请问 通过向鸡蛋里面加入抑菌剂已达到延长保质期的目的,这个想法可行吗 返回小木虫查看更多
加入鸡蛋? 怎么加入,你说的是蛋液,没有人会把蛋液保存的,都是生鸡蛋。 现在做的比较多的是涂膜保鲜,
我想说,生鸡蛋里面有微生物么?除非蛋壳破的。你的想法只会引入微生物
鸡蛋在生下的时候,母鸡的产道会对鸡蛋涂膜保护 当在潮湿的环境,膜的保护作用逐渐失去,微生物入侵,鸡蛋坏掉 那么,你可以买大量的鲜鸡蛋清洗,浓缩,分离,表征 然后再做对人体无害的涂膜剂复配,验证试验
好像现在蛋液都是经过巴氏杀菌,然后灌装到袋子里
加入鸡蛋?
怎么加入,你说的是蛋液,没有人会把蛋液保存的,都是生鸡蛋。
现在做的比较多的是涂膜保鲜,
我想说,生鸡蛋里面有微生物么?除非蛋壳破的。你的想法只会引入微生物
鸡蛋在生下的时候,母鸡的产道会对鸡蛋涂膜保护
当在潮湿的环境,膜的保护作用逐渐失去,微生物入侵,鸡蛋坏掉
那么,你可以买大量的鲜鸡蛋清洗,浓缩,分离,表征
然后再做对人体无害的涂膜剂复配,验证试验
是液蛋 我没说清楚
我没说清楚 我指的是液蛋 请问液蛋里加入抑菌剂的话 可行吗 ,我看了一下现在有加入nisin的 但是只有这一种 加入别的化学物质抑菌剂 以达到延长液蛋保质期的话 有可行性吗 。谢谢你
,
好像现在蛋液都是经过巴氏杀菌,然后灌装到袋子里