只知道测链长的，缠结度更多的是依赖理论计算吧

一般都是理论计算吧！没听说有测这个的！

个人觉得，链缠结是个物理概念，是一个通过实验现象和现有认识得到的推论。对于聚合物高级结构（远程）来说，织态是一个复杂多变的体系，就像你拿到一个城市的人员名单，你要求问大家的关联度一样。每一个人可能和不同的人有各种直接或者间接的联系。统计这个缠解度的意义有没有不好说，但如果楼主感兴趣，可以想想怎么设计实验测试缠解度，没准对于高分子物理来说是一个很大的进步。