多不饱和脂肪酸乙酯化，采用无水乙醇和氢氧化钠。加热回流后的溶...
多不饱和脂肪酸乙酯化，采用无水乙醇和氢氧化钠。加热回流后的溶液没有分层啊，加热水洗涤，会出现中间类似乳化的东西，加的热水越多，类似乳化液越多，到最后都变白色了看不到油层。是应该先旋蒸乙醇吗？懂的请加qq或者微信交流，互相学习460897694
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加5%的氯化钠水溶液洗，就不会乳化了。
油脂是甘油三酯，皂化是形成脂肪酸钠和甘油，酯化是形成脂肪酸三乙酯和甘油
，
鱼油脂肪酸乙酯化工艺研究 付红
https://wenku.baidu.com/view/08882d6ba98271fe910ef983.html
你好！请问你用的是气相色谱吗