三价铁离子加入蛋白中,为什么有沉淀产生? 返回小木虫查看更多
高浓度的过渡金属离子由于具有的配位能力会使得蛋白失活并与之形成螯合沉淀。
这个是普遍的反应,没有特定的哪个氨基酸啦。肽链中的酰胺氮,残基里的羧基,巯基,羟基多了去了。只要螯合物比蛋白自然折叠构型的自由能低就会发生,
高浓度的过渡金属离子由于具有的配位能力会使得蛋白失活并与之形成螯合沉淀。
这个是普遍的反应,没有特定的哪个氨基酸啦。肽链中的酰胺氮,残基里的羧基,巯基,羟基多了去了。只要螯合物比蛋白自然折叠构型的自由能低就会发生,