小木虫 --- 600万学术达人喜爱的学术科研平台

首页 >> 食品 >>查看话题

猪肉中肌原纤维蛋白的提取方法?

除了xiong和刘大松的方法,请问大家一般怎么提取猪肉中的肌原纤维蛋白?和鱼肉的提取方法一样吗?

小木虫APP

学术科研必备,90%的学术科研者都在使用

关于猪肉中肌原纤维蛋白的提取方法?的相关话题在小木虫APP已经有16位虫友给出了详细回复。

下载小木虫APP, 立即查看学术达人回复

赶快下载小木虫APP查看回复吧!

用户评论

差不多,他都是盐容蛋白,我可以发你很完整的参考文献和方法,我们课题组做这个很多年了

不过,想要得到更加专业的回答,我建议还是下载小木虫APP。不要怕麻烦,APP里面有很多非常专业的资料,还有很多各专业的大牛免费解答各种问题,现在安装,下载资源还免费呢,赶快下载【小木虫APP】试试吧!

2楼: Originally posted by 一念执着00 at 2017-01-05 23:34:04
差不多,他都是盐容蛋白,我可以发你很完整的参考文献和方法,我们课题组做这个很多年了
真的啊,我的邮箱是1290430270@qq.com,谢谢啦

我现在做鱼肉肌原纤维蛋白提取,用tris-马来酸,你有什么好的方法吗

4楼: Originally posted by j3101101 at 2017-01-06 23:48:56
我现在做鱼肉肌原纤维蛋白提取,用tris-马来酸,你有什么好的方法吗
鱼肉比猪肉提取简单一些

3楼: Originally posted by xwy0925 at 2017-01-06 17:00:32
真的啊,我的邮箱是1290430270@qq.com,谢谢啦
...
我去实验室了给力发资料

我刚开始的时候也像你一样迷茫,同学给我推荐了小木虫APP,上面很多牛人分享的科研经验,对新手很有帮助,你也可以下载来试试!

提取方法都差不多,组织匀浆,然后萃取,然后盐析,然后层析,层析就阴阳离子分别试。柱顺利

肌原纤维蛋白有没有非盐提取的?

鱼的文献这里有,供参考,谢谢. 我没具体比较猪的和鱼的区别.

抱歉, 见下面链接中文献24, 19和15. 自己可以免费下载全文, 希望有用.
http://nusfood.wixsite.com/yanghs/publications

2楼: Originally posted by 一念执着00 at 2017-01-05 23:34:04
差不多,他都是盐容蛋白,我可以发你很完整的参考文献和方法,我们课题组做这个很多年了
你好,可以发一份给我吗?十分感谢,qq: 249779125

我去,我加你你拒绝了我

13楼: Originally posted by 一念执着00 at 2017-03-14 14:35:49
我去,我加你你拒绝了我
看错了我以为加QQ原来是邮箱。。。。

qq:1406710595


小木虫APP

学术科研必备,90%的学术科研者都在使用

关于猪肉中肌原纤维蛋白的提取方法?的相关话题在小木虫APP已经有16位虫友给出了详细回复。

下载小木虫APP, 立即查看学术达人回复

赶快下载小木虫APP查看回复吧!

学术必备
与600万学术达人在线互动!


扫描下载送金币