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猪肉中肌原纤维蛋白的提取方法?

作者 xwy0925
来源: 小木虫 850 17 举报帖子
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除了xiong和刘大松的方法,请问大家一般怎么提取猪肉中的肌原纤维蛋白?和鱼肉的提取方法一样吗?

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  • 精华评论
  • 一念执着00

    差不多,他都是盐容蛋白,我可以发你很完整的参考文献和方法,我们课题组做这个很多年了

  • j3101101

    我现在做鱼肉肌原纤维蛋白提取,用tris-马来酸,你有什么好的方法吗

  • hc-material

    提取方法都差不多,组织匀浆,然后萃取,然后盐析,然后层析,层析就阴阳离子分别试。柱顺利

  • 皎皎月123456

    肌原纤维蛋白有没有非盐提取的?

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