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做米糠油体外抗氧化试验,油不溶,无法比色,试验失败,在线等,求帮助!

最近在做米糠油体外抗氧化试验:DPPH,清除羟自由基、超氧阴离子、还原能力一系列试验,发现按方法油根本不溶,查阅别人的文献,要么就是直接不说处理,要么就直接说用水配置多少浓度的,可是水和油根本不溶啊???实在没办法了,想加乙醇溶,可是怕影响试验,乳化剂也怕影响试验数据,不知道怎么办了,在线等,急急急!!!lovibond  返回小木虫查看更多

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用户评论

一般是DMSO或者乙醇辅助溶解。你看下具体比例。
先用DMSO溶解油脂,配制高浓度油,然后再用水稀释。
涡旋,超声,加热。

加助溶剂可以做空白,把影响消除。

2楼: Originally posted by zinfly at 2017-01-05 12:16:01
一般是DMSO或者乙醇辅助溶解。你看下具体比例。
先用DMSO溶解油脂,配制高浓度油,然后再用水稀释。
涡旋,超声,加热。
二甲基亚砜?这样对试验不会影响吗?

2楼: Originally posted by zinfly at 2017-01-05 12:16:01
一般是DMSO或者乙醇辅助溶解。你看下具体比例。
先用DMSO溶解油脂,配制高浓度油,然后再用水稀释。
涡旋,超声,加热。
还有,我发现用乙醇也不溶。

4楼: Originally posted by 贺圣凌 at 2017-01-05 13:33:13
二甲基亚砜?这样对试验不会影响吗?...
做空白对照啊,结果都是和空白对比,不知道你看的是那些文献,我们一般是做细胞实验的时候用这个增加溶解性,性质和原理和你一样的,

6楼: Originally posted by zinfly at 2017-01-05 13:58:39
做空白对照啊,结果都是和空白对比,不知道你看的是那些文献,我们一般是做细胞实验的时候用这个增加溶解性,性质和原理和你一样的。...
好的 谢谢

米糠油本来就是蜡状物,别说水,常温下油都不好溶啊。
楼主还是按照二楼的做法比较靠谱,用DMSO预溶,再加水稀释。不过,操作最好是在加热的情况下进行。另外,其实DPPH实验是针对水溶性临酚羟基物质的,你那个不太可能有阳性结果。参考文献真伪就不好说了。

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