各位大侠，请求帮助
我用磨碎的高粱加4倍的水，然后加液化酶，糖化酶，最后用纱布过滤得滤液。指标是：糖度10 Bx  ，pH  6.2 ，游离氨基氮 0.2g/L
问题：1.为什么加入液化酶，糖化酶之后，糖度怎么还这么低呢？
          2.把不同的酵母接入该培养基，有的生长良好，有的不能生长，这是为什么呢，按理说应该只能生长快慢不同呀，是不是高粱汁中单宁太多了呢，但是还是有些酵母能生长呀。 返回小木虫查看更多