为什么我测不出对称的氧化还原峰啊

我觉得你应该检查一下你的电极系统，特别是甘汞电极和对电极！

你加入其它物质没？

有磷酸盐缓冲溶液   别的没有了

Pt 做对电极  ag/agcl  是参比电极

有没有人测过葡萄糖啊  它能发生氧化还原反应吗

应该不会发生氧化还原反应，你试着将扫过的电极放到不含葡萄糖的缓冲溶液里扫扫看，看葡萄糖是否发生电聚合沉积，